長期使用316不鏽鋼餐具對（duì）人體有害嗎？

316不鏽鋼餐具一般都含有鉻和鎳，鉻是使產品不生鏽的材料，而鎳是耐腐蝕材料。如果使用劣質不鏽鋼餐具或者以不恰當的（de）方法（fǎ）使用不鏽鋼餐具，就有可能造成重金屬對人體健康的危害（hài）。

不要在高溫下長時間使用316不鏽鋼餐具（jù）烹飪（rèn）酸（suān）性食品，更（gèng）不要用來（lái）煎（jiān）熬中藥，不（bú）要用強堿或強氧化的化學藥劑洗滌（dí），普通鐵製品的防鏽使用原則都（dōu）適用於不鏽鋼。不鏽鋼（gāng）可以完全回收循環利用，所以家庭的（de）更新換代（dài）的速（sù）率一定（dìng）要超過不鏽（xiù）鋼的腐蝕速度，尤（yóu）其是鎳鎘含量不達標的假不鏽鋼鍋更要注（zhù）意，時換時新吧。

購買不鏽鋼餐具時應（yīng）該注意看一下上麵標明的參數。在不鏽鋼餐具上常有“13-0”、“18-0”、“18-8”三種代號,代號前麵的數字表示鉻含量,後麵的數字則代表鎳含量。