1、聚丙烯酰胺的分子量很高，每一個這種PAM分子是由十萬個以上的丙烯酰胺或丙（bǐng）烯酸鈉分子聚合而成。通常，分（fèn）子量高的PAM的絮凝性能較好。聚丙烯酰胺及其衍生物的分子量從幾十萬到一千（qiān）萬（wàn）以上，其中高分子有（yǒu）機物的分子量，即使在同一產品中也（yě）不是完全（quán）均勻的，標稱的分子量是其（qí）平均值。
2、聚丙烯酰胺的水解度和離子度，PAM的離（lí）子度對其使用效果有很大影響，但其合適的值取決於處理材料的種類（lèi）和（hé）性質，在不同（tóng）情況下會有不同的值（zhí）。陰離（lí）子度一般稱為水解度，離子度一般指陽離子。
3、聚丙烯（xī）酰胺（àn）的殘留單體含量，殘餘單體含量是指在丙烯酰胺聚合為聚丙（bǐng）烯（xī）酰胺的過程中，未完（wán）全反應並最終殘留於聚丙烯酰胺產品（pǐn）中的丙（bǐng）烯酰（xiān）胺單體含量，是（shì）衡量是否適（shì）用於（yú）食品工業的重要參數，聚丙烯酰胺無毒，而（ér）丙烯酰胺（àn）具有一定毒性。
4、粘度，聚丙烯（xī）酰（xiān）胺溶（róng）液是（shì）很粘稠的，分子量（liàng）越高粘度越大，而粘度的本質是反（fǎn）映溶液內摩（mó）擦力的大小，也稱為（wéi）內摩擦係數。
